Milfulles de crema pastissera, nata i gerds

Aquesta recepta és una recepta dolça i amb fruita. L'estiu és el millor temps per fer-la perquè és quan la fruita és més bona i hi ha més varietat. Us deixem amb la recepta:

Ingredients:

-Pasta de full

Per a la crema pastissera:

- 1 litre de llet sencera
- 250 g de sucre
- 50 g de maicena
- 50 g de farina
- 6 ous
- la pela d'una taronja (sense la part blanca)
- Dues beines de vainilla

Per la nata:

- 1 l de nata
- 50 g de sucre


Per al decorat: 

Fruita del temps, nosaltres hi hem posat gerds, que, a part de que és una de les nostres fruites preferida, té un toc àcid i queda molt bé amb la nata dolça.

Elaboració:

Posem a infusionar la llet amb les beines de vainilla (obertes per la meitat perquè així deixen anar més el seu sabor) i la pela de taronja. 

Posem en un bol el sucre, la farina i la maicena i ho remenem una miqueta afegim els ous un a un (quan un estigui ben incorporat afegim l'altre) no fiquem els sis ous, posem només cinc, l'altre el reservem.
Afegim la barreja a la llet que s'està infusionant, ho barregem i ho posem en un bol. Ho tapem amb paper film i ho posem a la nevera.

Muntem la nata amb el sucre i la posem a la nevera.

Agafem la pasta de full i la tallem amb un motlle i les punxem una mica amb la forquilla.
Batem l'ou que hem reservat i amb un pinzell de cuina pintem la part de dalt de la massa. 
Fiquem la pasta al forn, que haurem preescalfat a 180 ºC a dalt i a baix, les treurem quan quedin dauradetes. Un cop tretes els hi tirem una mica de sucre glas per sobre.

les muntem al nostre gust amb la nata la crema i la fruita.
BON PROFIT!!!