Tabulé

Aquest menjar es cuina molt a l'estiu perquè és fresc i no s'ha de coure amb foc i es pot emportar mol fàcilment de pícnic en una carmanyola. Nosaltres el cuinem molt quan anem a la platja a sopar o a dinar i està boníssim!!!

INGREDIENTS: (4 persones)

250 g de sèmola de cuscús
2 llimones
8 cullerades d'oli
6 tomàquets
1 cogombre gran
Un grapat gros de menta
Unes branquetes de julivert
1 ceba mitjana
Olives negres
Sal i pebre


Posem el cuscús en un bol amb les vuit cullerades d'oli i ho remenem tot. Tallem el tomàquet en 4 grills i li traiem les llavors a sobre d'un colador perquè gust i el suc quedi en el bol. El tomàquet el tallem en trossos  petits i el posem al cuscús.
Trinxem la menta i el julivert  i els afegim al bol, pelem el cogombre i el partim per la meitat fins que quedin 4 trossos llargs i els tallem en daus. Agafem un grapat d´olives i les posem amb el cogombre que hem tallat, tallem la ceba crua a trossos petits i l'afegim en el bol.
Tallem les llimones per la meitat i les escorrem fins que quedi el suc que afegirem en el bol. Afegiu també la sal i el prebre.
Ara posem el tabulé a la nevera durant unes quantes hores i s´ha 
d'anar remenant de tant en tant.

Si us el voleu menjar per dinar preareu-lo al vespre i si és per sopar prepareu-lo al migdia.

I ARA A MENJAR !!!  BON PROFIT!!!

: )

Sushi

Avui menjar japonès.

INGREDIENTS:

200g d'arròs per a sushi (blanc)

Sushit-zu, vinagre per a sushi ( pot ser vinagre normal)

Alvocat

Sèsam torrat

Alga nori

1 estoreta de bambú

Posa l'arròs en remull 20 min., esbandeix-lo bé fins que l'aigua surti neta i els bulls a 400g d'aigua durant 10 min. Fes-ho en una olla tapada. L'escorres, el poses en un bol i el vas remenant, mentre hi afegeixes una mica de Sushi-zu. L'arròs ha de quedar ben enganxós. Estira l'estoreta, posa-hi un full d'alga a sobre. Mulla't les mans perquè l'arròs no s'enganxi i fes-ne una capa sobre l'alga. Ara posa-hi el sèsam i dues tires d'alvocat juntes, paral·leles a com cargolaràs l'estoreta. Ara ja ho pots embolicar. Prem-ho bé. Talla-ho amb un ganivet, amb la fulla del ganivet mullada perquè no s'enganxi l'alga. Bon profit! 

Dorayakis (pastissets del Doraemon)

Segur que molts cops heu vist Doraemon, una sèrie de dibuixos animats i que al protagonista li encanten els pastissets de melmelada, atreviu-vos a provar-los!!!


INGREDIENTS: (6 unitats)

100 g de farina
1 ou
20 g de sucre
10 g de mel (barrejada amb una culleradeta de sucre)
1/2 culleradeta de bicarbonat sòdic (s'ha de barrejar amb una culleradeta d'aigua)
60 cc d'aigua
180 g d'anko*

Batem un ou i el sucre fins que la barreja es torni blanca i hi afegim la mel i el bicarbonat sòdic que haurem barrejat amb l'aigua. A poc a poc, hi afegim la farina amb un colador i anem barrejant-ho bé. I ho deixem reposar mitja hora i mentrestant anem escalfant la planxa. Quan la planxa sigui calenta l'untem amb una mica d'oli i, amb una cullerada sopera hi posem una mica de massa fent uns discs de 8 cm. Quan veiem que fa una mica de bombolles la girem. Fem 12 discos.Posem una boleta d'anko en un dels discs l'escampem i la tapem amb un altre disc.

I ARA A DISFRUTAR!!! 

* ANKO: melmelada de mongetes vermelles del Japó (és molt bona encara que sigui de mongetes). Es pot trobar a les botigues asiàtiques per exemple de Barcelona. 

Saquets de pasta

Avui, saquets de pasta. Els saquets de pasta son molt difícils així que, si sou nens els que cuineu  aquesta recepta millor que feu rollets en lloc de saquets. Nosaltres també ho hem fet.

INGREDIENTS:

3 planxes grans de pasta brik.

12 talls de caramuixa

2 pastanagues

1 porro

1 carbassó petit

400 ml de tomàquet triturat

Mitja culleradeta de sucre

1 fulla de llaurer

1 dent d'all

2 culleradetes de caldo de verdures

4 culleradetes d'oli d'oliva

Sal

Pebre

Pelar l´all, picar-lo i fregi -lo uns segons en una paella amb la meitat de l´oli sense deixar que es dori. Afegir el tomàquet, sal, pebre, el llaurer rentat i el sucre.

Tapar i sofregir 12 min. Raspar les pastanagues rentar el porro i despuntar el carbassó. Rentar-los i tallar-los en daus. "Pochar" el porro i les pastanagues 5 minuts amb el reste d'oli banyat amb caldo a poc a poc. Afegir el carbassó, "salpimentar" i seguir la cocció 6 min. Rentar la caramuixa, escaldar-lo i escórrel. Tallar cada planxa de pasta en 4 quadradets i repartir en ells les verdures. Tancar-los i lligar-los amb la caramuixa courel's al forn durant 6 minuts.

Testos amb vida

En aquesta manualitat es tracta de fer el teu jardí més divertit.

NECESSITES:

Pintures
1 pinzell

Extret del llibre"Explorar y crear" de la Clare Youngs

Plantes per plantar
Una pala
Terra
Testos

Per començar hem d´agafar les pintures, els pinzells i els testos buits. Dibuixem cares de persones (també podeu dibuixar un gat) en els testos i no els dibuixem el cabell.
Posem terra uns 3/4 de test, després plantem la planta que farà de cabells.

I JA TENIM ELS NOSTRES TESTOS AMB VIDA A PUNT!!!

Mojito sense alcohol (maduixa)

Sempre ens ha fet il·lusió tastar un mojito, i no ens deixaven perquè portava alcohol, fins que un dia vam pensar...
- Per què no fem un mojito sense alcohol???.
I aquí teniu la nostra recepta:

INGREDIENTS per a 3 persones ( i fins i tot podeu repetir)

3 maduixots grans
Fanta de llimona
1 llima
El suc d'una llimona
Sifó (aigua amb gas)

Gel picat i gel sencer
Menta
Sucre moreno
I una canyeta perquè sigui més divertit!   :)

Tritureu els maduixots amb la batedora i poseu-lo al got amb la Fanta i el sifó, després piqueu el gel i la menta i ho poseu tot al got amb tres cullerades de sucre moreno, si voleu també podeu posar-hi el suc de la llimona. Quan ja estigui tot apunt poseu-li dos glaçons sencers, la canya i barregeu-ho tot. També el podeu fer de diferents gustos: llima i menta, llimona, o síndria.

I JA ESTÀ TOT A PUNT PER REFRESCAR-VOS!!!

Focaccia

Ens agrada molt fer pa, perquè la nostre tieta Aurora en fa gairebé cada dia, així que avui hem decidit de fer focaccia, que és una mena de pa amb romaní.

Per a 4 persones.

INGREDIENTS:

510 g de farina

20 g de llevat fresc per a pa
8 cullerades d'oli d'oliva
2 branquillons de romaní
Dues dents d'all
Sal

1. Desfer el llevat en 250 ml d'aigua tèbia i barrejar-la en un bol amb 500 g de la  farina i 6 cullerades d'oli. Amassar amb les barretes de la batedora o amb les mans (més divertit!), fins que la massa es separi de les parets del bol. Deixar-la fermentar durant 1 hora tapada amb un drap.

2. Rentar i assecar els branquillons de romaní, separar-ne les fulles del pal i picar-les fines. Pelar i picar les dents d'all, posar-les a la massa amb la meitat del romaní; amassar-la de nou fins que els ingredients estiguin ben integrats i formar una bola. Preescalfar el forn a 
220 ºC.

3. Empolvorar la taula de treball amb els deu grams de farina que queden i estirar la massa fins a formar un disc. Fer-li uns quants forats amb els dits, posar-hi el romaní reservat per sobre i deixar-la reposar 20 minuts. Posar-li la sal i l´oli restant. Fornejar-la 20 minuts.

La nostra tieta ens ha dit que perquè quedi amb més sabor a pa, també es pot fer amb 5 g de llevat i deixar-la reposar tota la nit a la nevera o fer-la al matí i coure-la al vespre.

ARA JA US LA PODEU MENJAR!   BON PROFIT !!!