Pastís salat de carbassa

Pastís boníssim per a fer en temps de tardor.

Ingredients:
- 400 g de carbassa
- 50 g de farina
- 3 ous
- 3 cullerades de piñons
- 100 ml de llet
- Sal
- Pebre

Elaboració:

-Pelem la carbassa, li treiem les llavors i la tallem en daus. Ho bullim en una cassola amb aigua, sal i pebre. Deixar-ho coure durant 30 minuts, l'escorrem i la reservem. Deixem els pinyons en remull en aigua freda durant 15 minuts. Preescalfem el forn a 200°C.

- Triturem els daus de carbassa. 
Fonem la mantega en una paella i la la deixem reposar fins que quedi tèbia, llavors la barregem amb els ous. Batem la barreja fins que dupliqui el volum i esdevingui espumosa. Incorporem aquesta preparació al puré de carbassa. Ho barregem bé i hi afegim la llet. Agreguem la farina, prèviament tamissada. Ho barregem bé.

- Posem sal i pebre a la massa i la incorporem em un motlle cobert amb paper de forn. Espolvoregem per sobre amb els pinyons prèviament escoreguts. Fornejem durant 45 minuts. Ho deixem refredar i ho posem a sobre d'una reixa de forn abans de servir

Bon Profit!

Font: lecturas

Nutella / Nocilla casolana

Aquí us deixem amb una recepta boníssima de crema de cacau i avellanes sense oli de palma.
L'oli de palma no l'hauríem de comprar, perquè, per aconseguir aquest oli es cremen selves senceres, i en elles moren molts animals, sobretot orangutants.

Ingredients:

-  450 g d'avellanes
- 250 g se sucre
- 80 g de cacau
- 250 g de llet d'arròs

Triturem les avellanes i hi afegim la resta dels ingredients, ho triturem tot fins que quedi homogeni.

Bon profit!