Aquesta és una recepta molt especial. Quan a la gent, sobretot als nens els hi dius que vas a fer un pastís de pastanaga, primer de tot es queden extranyats. Després els hi dius si en voldran i diuen que no perquè és de pastanaga.
Perquè diuen això??? Suposo que és extrany veure que es cuina un pastís de verdura. Però això no vol dir que no pugui ser bo!
Al nostre cosí li hem preguntat si quan acabessim de fer-lo en voldria un tros. Llavors ha preguntat de que era i li hem dit que de pastanaga. Ell ha dit que no en volia i li hem preguntat si li agradava la pastanaga. Ha dit que sí però que en pastís no li agradava. Però ell mai n'havia tastat un. Ho diuen perquè sembla extrany i no sembla bo. Després l'ha tastat i li ha agradat molt!!!
INGREDIENTS
- Pastanaga ( aproximadament 180 g pero es pot fer al gust )
- 100 g de farina
- 6 ous
- 150 g de mantega
- 200 g de sucre
- 200 g d´ametlla crua picada
- Llevat (1 sobre)
- 1 llima o llimona
- Sal
- Crema de formatge: us direm com es fa al final de la recepta. (opcional)
- Sucre glas (opcional)
Us deixem amb la recepta:
Separa les clares dels rovells de l'ou i monta-les amb el sucre a punt de neu. Perquè es montin millor tira-li unes gotes de llima o de llimona, a més tindrà més bon gust.
Barreja la resta dels ingredients menys la crema de formatge i els sucre glas. Quan tinguis aquesta pasta ben barrejada afegeix-li les clares a punt de neu a poc a poc. Ho has de barrejar lentament i amb cura perquè s'et pot tallar. Preescalfa el forn a 160ºC.
Mentres s'escalfa, engrexa el motlle del pastís i incorpora-li tota la massa. Quan el forn ja estigui escalfat ja pots posar-li el pastís.
Quan s'acabi de coure ja pots decorar-la. Posa-li el sucre glas amb un colador fins que cubreixi una mica. Després fes la crema de formatge amb unes gotes de llimona, 250 g de phidadelphia, 50 g de sucre i una miqueta de nata.Posa la crema en una màniga pastisera i fes-li unes flors per on vulguis.
Aquet es el nostre resultat. Fes-lo i te'n lleparàs els dits!!!
